Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous recherchons pour notre restaurant Factory & Co des assistants manager (H/F) - vous travaillez en parfaite collaboration et coordination avec le manager du restaurant, sous son autorité - vous êtes chargé-e de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction - vous contrôlez l'application des procédures dans le restaurant - vous êtes responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local, en présence et en collaboration avec le Manager et encore plus en son absence, lorsque celui-ci est de repos - Il-elle est responsable du management de l'ensemble des équipes, en présence du manager et plus encore en son absence lorsque celui-ci est de repos - Il-elle contrôle l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Il-elle contrôle la production culinaire et sa distribution Activités - Gestion et suivi des équipes (recrutement, entretiens.) - Accueil et formation des nouveaux employés - Préparation et mise en place du service - Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant - Organisation de l'entretien des locaux - Gestion des caisses - Gestion des stocks (commandes, vérification des livraisons, inventaires.) - Assurer le[...]
